Ingredients per a 4 comensals

• 100 g de figues
• 100 g de formatge Motzarella
• 40 g de oli d’oliva verge
• 5 fulla de menta
• 100 ml de suc de llima
• sal
• pebre

La preparació

• Renta les figues i talla-les en rodanxes d’un grossor mitjà.
• Talla també la mozzarella en rodanxes d’un espessor semblant al de les figues.
• Seguidament, col·loca de forma intercalada les figues i la mozzarella de manera que quede en forma de caragol.
• Prepara la vinagreta amb l’oli, llima, sal i pebre. Finalment, talla en juliana fina les fulles de menta i incorpora-les a la vinagreta.
• Adoba l’ensalada i servix-la.