Ingredients per a 4 comensals

• 500 g de carabassa
• 120 g de ceba
• 100 g de brull
• 2 unitat de ou
• 40 g de oli d’oliva verge
• 20 g de formatge parmesà ratllat
• 2 unitat de làmines de massa de coca salada sense gluten vegeu la recepta

La preparació

• Pela i talla la carabassa en discos i bull-la en aigua abundant.
• Cola la carabassa i prepara’n un puré.
• En una paella, cuina la ceba tallada en anelles amb 1 cullerada sopera d’oli. Quan estiga cuita, retira-la.
• En una plata per a forn greixada prèviament, col·loca-hi un dels discos de massa. Empolsa’l amb el formatge ratllat perquè absorbisca els líquids del farciment i quede ben cuit.
• En un bol, col·loca el puré de carabassa, la ceba, el brull i barreja-ho molt bé.
• Després, afig-hi els ous i integra molt bé tots els ingredients.
• Distribuïx la mescla sobre la massa estesa en la plata.
• Cobrix-la amb l’altra capa. Punxa la massa superior amb una forqueta abans de portar-la al forn. Cou-la durant mitja hora.
• Abans de servir, deixa-la reposar uns minuts perquè el farciment del pastís quede ben ferm.