Ingredients per a 4 comensals

• 4 unitat de salsitxes
• 320 g de pollastre - pitrera
• 300 g de pimentó roig
• 200 g de ceba
• sal
• 2 g de pebre mòlt
• 2 g de romer
• 40 g de oli d'oliva

La preparació

• Talleu els pits de pollastre (millor si són desossats) en trossos de mida semblant i salpebreu-ho.
• Talleu les salsitxes en rodanxes.
• Talleu els pimentons en trossos semblants. Peleu la ceba i trossegeu-la.
• Munteu les broquetes, alternant el pollastre, les salsitxes, el pimentó, la ceba i les branques de romer.
• Torreu les broquetes en una planxa o paella, amb un raget d'oli.