Ingredients per a 4 comensals

• 4 unitat de abadejo fresc
• 4 unitat de creïlla
• 1 unitat de cebes picades
• mostassa de gra sencer (1 culleradeta)
• 1 unitat de anet fresc
• 75 g de pa ratllat
• 50 g de formatge gruyere
• 2 unitat de oli d'oliva
• sal
• pebre negre mòlt

La preparació

• Posa l’oli en una paella i salta-hi les creïlles, girant-les fins que estiguen ben daurades. Retira-les de la paella amb una espumadora.
• Ofega a continuació la ceba, l’anet picat i el pa ratllat aproximadament 1-2 minuts.
• Estén la meitat de les creïlles sobre la base d’una plata per a forn i col·loca-hi damunt els filets d’abadejo. Cobrix l’abadejo amb la resta de les creïlles. Salpebra-ho al gust.
• Disposa la mescla de pa ratllat, ceba, anet i mostassa sobre les creïlles i empolvora-ho amb el formatge gruyère ratllat.
• Cuina-ho al forn precalfat a 200ºC durant 20-25 minuts o fins que observes que la cobertura està cruixent i daurada.
• Adorna-ho amb les branquetes d’anet i servix-ho.