Ingredients per a 4 comensals

• 1000 g de corder, xulles
• 70 g de espàrrecs
• 40 g de oli d'oliva
• 1 rama de herba-sana
• sal
• pebre

La preparació

• Pinzella les xulles amb oli i rosteix-les a la graella. Al final, condimenta-les amb sal i pebre. Talla els espàrrecs en trossets i bull-los en aigua amb un polsim de sal. Escorre’ls. Salta’ls en oli i condimenta’ls. Empolsa’ls amb les herbes aromàtiques picades i servix-los amb les xulles.