Ingredients per a 4 comensals

• 600 g de llom de corder
• 40 g de oli d'oliva
• 2 unitat de all
• 200 ml de vi blanc
• 500 g de fulles tendres de nap
• sal
• pebre

La preparació

• Posa sal i pebre al llom de corder i daura’l amb la meitat de l’oli. Afig-hi els alls, oberts per la meitat, rega-ho amb el vi blanc i cuina-ho al forn durant 15 minuts a 180º C.
• Cuina les fulles de nap al vapor i escorre-les. Daura-les amb oli d’oliva i servix-les de guarnició per a acompanyar les rodanxes de llom.