Ingredients per a 4 comensals

• 600 g de carabasseta
• 2 unitat de ou
• 200 g de pimentó en conserva
• 40 g de tàperes
• 40 g de oli d'oliva
• 1 unitat de llima
• 5 g de julivert
• sal

La preparació

• Bulliu la carabasseta en abundant aigua amb sal, deixeu que es refrede i talleu-la en tires.
• Bulliu els ous. Deixeu-los refredar i ratlleu-los.
• Escorreu el pimientó i talleu-lo en tires.
• En una encisamera, distribuïu la carabasseta i el pimentó.
• Afegiu-hi l'ou ratllat i les tàperes.
• Arruixeu-ho amb una salsa vinagreta feta amb l'oli, un raget de llima, el julivert picat i la sal.