Ingredients per a 4 comensals

• 600 g de carn de porc en trossos
• 60 g de pebre verd
• 60 g de pimentó verd
• 40 g de bacó
• 1 g de pebre roig
• 2 dent de all
• 40 g de oli d'oliva
• 120 g de ceba
• 100 g de tomaques, pelades i sense llavors, picades
• 400 g de creïlla
• 200 ml de caldo de carn casolà
• 1 rama de timó
• sal
• pebre

La preparació

• Talla la carn, els pimentons i el bacó en daus. Punxa’ls en unes broquetes de fusta, alternadament, i condimenta’ls amb sal, pebre i pebre roig.
• Unta’ls amb l’all i deixa que agafen gust. Calfa l’oli d’oliva i daura les broquetes. Retira’ls i reserva’ls.
• En la mateixa paella incorpora la ceba picada, la tomaca sense llavors i picada i les creïlles, llavades i tallades en rodanxes molt fines. Rega-les amb el caldo i afig-hi la branqueta de timó.
• Distribuïx les creïlles, la tomaca i la ceba en una safata de forn i col·loca-hi les broquetes per damunt, i cuina-ho 20 minuts o fins a observar que les creïlles estan tendres i la carn ben cuita.