Ingredients per a 4 comensals

• 250 g de cigrons cuits
• 60 g de ceba
• 150 g de taronja
• 5 g de julivert
• 2 g de mostassa de Dijon
• 20 ml de vinagre de vi blanc
• 40 g de oli d'oliva
• 1 dent de all
• sal
• pebre

La preparació

• Talla la ceba finament, llava-la i escorre-la perquè no tinga un sabor tan fort. D’altra banda, pela la taronja i talla-la en trossos. Col·loca els cigrons, la ceba, la taronja i el julivert picat en un bol.
• En un recipient a banda mescla els ingredients de l’adob: la mostassa de Dijon, el vinagre, l’oli d’oliva i l’all picat i afig-hi sal i pebre al gust.
• Aboca l’adob als cigrons i deixa’ls marinar a la nevera fins al moment de servir-los.