Ingredients per a 4 comensals

• 400 g de rellomello de porc
• 20 g de sèsam
• 1 dent de all
• 100 g de espinacs frescos
• 1000 ml de caldo de verdures casolà
• 30 g de ceba
• 240 g de noodles fins
• 1 g de coriandre fresc
• 40 g de oli d'oliva
• 1 g de pasta de vitet
• sal grossa
• pebre negre

La preparació

• Posa els fideus en remull en aigua calenta i pica les llavors de sèsam, la sal grossa, el pebre negre i la pasta de vitet.
• En una cassola amb una miqueta d’oli salta el rellom de porc picat amb l’all picat. Quan agafe color, afig-hi el sèsam anterior i mescla-ho bé.
• Ara repartix els noodles, que ja estaran ablanits, en diferents bols. Posa-hi espinacs i carn. Afig-hi el caldo, bullit prèviament, i finalment la ceba tendra en juliana i el coriandre. Servix-ho calent.