Ingredients per a 4 comensals

• 320 g de nius de dacsa
• 1 fulla de llorer
• 200 g de seitan
• 20 ml de nata líquida per a cuinar baixa en greix
• 20 ml de oli d'oliva
• 1 g de timó
• 1 g de romer
• 1 g de coriandre
• 1 g de julivert
• sal d'herbes

La preparació

• Posa a bullir en una cassola xicoteta o mitjana un mínim d’1,5 l d’aigua amb la fulla de llorer, a foc fort. Quan comence a bullir, introduïx-hi la pasta, i deixa que es coga els minuts que especifique el fabricant.
• Mentre l’aigua bull i la pasta es cou, talla el seitan en tires o barretes i posa’ls en una paella a foc mitjà-baix amb l’oli d’oliva, girant-les de tant en tant.
• Quan la pasta estiga cuita, escorre-la i col·loca-la als plats. Posa 2 cullerades de nata de soja sobre cada plat de pasta, les barretes de seitan i les espècies fresques. Acaba el plat amb la sal especiada i servix-ho immediatament.