Ingredients per a 4 comensals

• 500 g de lluç - lloms
• 2 unitat de ou
• 200 g de ceba
• 40 g de oli d'oliva
• 2 g de pebre mòlt
• 2 g de anou moscada
• 2 g de herbes aromàtiques

La preparació

• Poseu en un recipient fondo els filets de peix (nets, sense espines), l'ou i un raget d'oli.
• Afegiu-hi pebre i anou moscada a gust, i una miqueta d'orenga.
• Mescleu-ho bé fins que quede una pasta compacta.
• Dividiu la pasta en tantes boletes com hamburgueses es desitge.
• Calfeu oli en una paella i fregiu les hamburgueses.
• Daureu la ceba tallada en rodanxes i poseu-la sobre les hamburgueses.