Ingredients per a 4 comensals

• 300 g de espinacs
• 240 g de creïlla
• 100 g de ceba
• 80 g de porro
• 80 g de alls tendres
• 20 g de pinyons
• 40 g de oli d'oliva
• sal
• julivert

La preparació

• Peleu les creïlles i talleu cada una en 4 rodanxes.
• Bulliu-les fins que estiguen tendres. Escorreu-les i reserveu-les.
• Daureu la ceba tallada en juliana, en una paella amb un poc d'oli. Incorporeu-hi el porro tallat en tires i l'all tendre.
• Afegiu-hi els espinacs i salteu tota la verdura.
• Sobre una plata poseu la meitat de la creïlla, damunt el saltat de verdures i cobriu-ho amb les altres rodanxes de creïlla.
• Sofregiu els pinyons i arruixeu l'oli i els pinyons sobre la creïlla. Empolvoreu-ho amb julivert picat.
• Si ho desitgeu, fiqueu-ho al forn uns minuts perquè les creïlles estiguen mes cruixents.