Ingredients per a 4 comensals

• 500 g de carlota
• 150 g de porro
• 150 g de ceba
• 250 g de creïlla
• 40 g de oli d'oliva
• sal
• 2000 ml de caldo de verdura

La preparació

• Peleu les creïlles i talleu-les en trossos grans.
• Peleu i trossegeu la carlota, el porro (la part blanca) i la ceba.
• Ofegueu en una cassola, amb un poc d'oli la carlota, el porro i la ceba (ha de quedar lleugerament daurada).
• Afegiu-hi la creïlla i cobriu-ho amb aigua o caldo (uns 2 L).
• Quan la creïlla estiga tendra, retireu-ho del foc i tritureu-ho bé (passeu-ho pel colador xinés si voleu aconseguir una textura més fina). Salpebreu-ho.