Ingredients per a 4 comensals

• 480 g de salmó
• 150 g de ceba
• 45 g de salsa de tomaca
• 200 ml de llet descremada
• 4 unitat de ou
• 40 g de oli d'oliva
• 1 dent de all
• vitet sec

La preparació

• Netegeu el salmó de pell i espines. Esmolleu-lo i mescleu-lo amb la llet i un poc de vitet fins a formar una pasta.
• Piqueu la ceba i l'all. Sofregiu-ho en una paella amb oli fins que es daure.
• Aboqueu el sofregit en un bol, afegiu-hi la mescla del salmó i els ous. Mescleu-ho bé i incorporeu-hi la salsa de tomaca.
• Folreu un motle amb paper d'alumini, aboqueu-hi la mescla i tapeu-ho amb més paper d'alumini. Poseu-ho al bany de Maria en el forn precalfat. Fornegeu-ho durant uns 50 minuts, deixant els últims 10 minuts sense tapar.
• Traieu-ho del motle i serviu-ho.