Ingredients per a 4 comensals

• 4 unitat de ou sencer
• 40 g de oli d'oliva
• sal

La preparació

• Bateu bé els ous i saleu-los.
• Poseu oli en una paella i quan estiga calenta afegiu-hi els ous i deixeu que es quallen, fins a formar la truita. Gireu-la amb cura, perquè es daure pels dos costats.