Ingredients per a 4 comensals

• 400 g de pimentó
• 300 g de ceba
• 240 g de pa integral
• 200 g de formatge Motzarella
• 200 g de bolets
• 40 g de oli d'oliva
• 1 dent de all

La preparació

• Torreu els pimentons i les cebes al forn, precalfat, fins que la pell es faça negra. Peleu la verdura i elimineu-ne les llavors, i talleu-la en tires.
• Filetegeu l'all i afegiu-lo a una paella amb l'oli ben calent. Salteu els bolets.
• Poseu el pa integral tallat en llesques sobre una plata de forn i cobriu les torrades amb la verdura.
• Afegiu-hi els bolets i una rodanxa de formatge. Ruixeu-ho amb l'oli dels bolets.