Ingredients per a 8 comensals

• 150 g de sucre
• 150 g de farina
• 150 g de mantega
• 140 g de carlota
• 100 g de xocolate amb llet
• 3 unitat de ou sencer
• 1 unitat de rent sense gluten (sobre)
• sal

La preparació

• Bulliu les carlotes i trossegeu-les.
• Bateu en un bol la mantega amb el sucre i incorporeu-hi els ous d'un en un, mentre continueu batent. Afegiu-hi les carlotes i torneu-ho a batre fins que quede una crema homogènia.
• Mescleu la farina i el rent (afegiu-hi un polsim de sal) i afegiu-ho a la crema anterior. Trossegeu o ratlleu el xocolate i afegiu-lo a la mescla.
• Unteu un motle amb una miqueta de mantega (podeu utilitzar paper per a forn) i aboqueu-hi la crema. Coeu-ho al forn fins que l'interior del cake quede fet (aproximadament 20-30 minuts).