Ingredients per a 6 comensals

• 175 g de farina
• 125 g de llet desnatada
• 125 g de sucre
• 120 g de maduixes
• 85 g de formatge crema
• 15 g de rent en pols (una cullerada)
• 10 g de mantega
• 1 unitat de ou
• 5 ml de licor de maduixa
• 5 g de ratlladura de taronja
• ratlladura de taronja
• oli en esprai
• 0.5 g de sal

La preparació

• Precalfa el forn a 180º. Polvoritza amb oli en esprai els sis motles antiadherents per a magdalenes. Reserva sis maduixes menudes.
• Posa la meitat del sucre en un bol amb el formatge i mescla-ho bé. Tritura les maduixes restants en una batedora amb el licor i la resta del sucre fins a obtindre una barreja homogènia. Passa-la per un colador fi per a separar les llavors de les maduixes.
• Tamisa la farina i el rent en un bol gran i incorpora-hi la mantega, la ratlladura de taronja i ½ culleradeta de sal. En un altre bol bat l’ou i la llet, afig-ho als ingredients secs i barreja-ho bé.
• Aboca la meitat de la massa en els motles, afig-hi una maduixa i una culleradeta de la barreja de formatge. Cobrix-ho amb la massa restant i cou les magdalenes al forn 15 minuts o fins que estiguen daurades.
• Desmotla-les i deixa-les refredar una miqueta.
• Empolvora-les amb sucre glacé i arruixa-les amb la salsa de maduixa.