Ingredients per a 4 comensals

• 320 g de fesols rojos cuits
• 300 g de carabassa neta
• 1 unitat de porro
• 2 unitat de ceba
• 1 unitat de pimentó verd
• 40 g de arròs de gra redó
• 1000 ml de caldo vegetal
• 40 g de oli d'oliva
• 1 fulla de llorer (fulla)
• comí mòlt
• pebre roig dolç
• sal

La preparació

• Pela les verdures, pica-les finament i cuina-les en una cassola tapada durant 5 minuts amb l’oli, el llorer i la sal.
• Incorpora-hi l’arròs, remena-ho i cobrix-ho amb la meitat del caldo tebi.
• Cuina-ho a foc mitjà fins que l’arròs estiga tendre, assaona-ho amb el comí i el pimentó dolç.
• Afig-hi els fesols cuits i dóna-li un últim bull de 5 minuts, agregant-hi la resta del caldo.