Ingredients per a 4 comensals

• 600 g de pollastre cuit
• 200 g de xampinyó
• 150 g de puré de tomaca fresca
• 100 ml de nata per a cuinar
• 40 g de farina
• 2 unitat de carlota
• 80 g de pésols
• 1 unitat de ceba
• 20 g de fècula de dacsa
• 200 ml de caldo de pollastre
• 4 fulla de pasta fil•lo
• 30 g de bacó
• 40 g de oli d'oliva

La preparació

• Ofega en una paella el bacó i en una altra la ceba tallada en daus juntament amb el pollastre passat per farina. Incorpora-hi les carlotes, els pésols i els xampinyons. Mescla-ho amb el bacó, la tomaca i, si cal, un poc del caldo de pollastre, aproximadament mitja tassa.
• Cuina-ho fins que les carlotes estiguen tendres. Finalment, agrega-hi la nata, la resta del caldo i la fècula de dacsa. Mescla-ho fins que la salsa quede ben espessa. Rectifica-ho de sal i deixa-ho refredar perquè prenga consistència.
• Disposa la massa fil•lo de forma transversal, en una safata per a forn, distribuïx-hi el farciment de pollastre i embolica-ho. Cuina-ho a forn suau 15 minuts o fins que la massa es veja daurada i cruixent.