Ingredients per a 4 comensals

• 360 g de col llombarda
• 240 g de encisam
• 180 g de sardines en llanda
• 40 g de oli d'oliva
• sal
• 10 g de vinagre
• 2 g de pebre mòlt

La preparació

• Trossegeu la col llombarda i l'encisam, llaveu-los i escorreu-los. Poseu-los en una encisamera.
• Adobeu-ho amb una vinagreta (2 cullerades soperes de vinagre, 6 cullerades soperes d'oli, sal i pebre al gust).
• Col·loqueu-hi al damunt les sardines (senceres o tallades en filets).