Ingredients per a 4 comensals

• 600 ml de caldo de verdures
• 200 ml de llet desnatada
• 10 g de fècula de dacsa
• 200 g de espinacs llavats i trossejats
• 2 rama de api
• 1 unitat de ceba
• herbes aromàtiques
• sal
• pebre

La preparació

• Col·loca en una liquadora els espinacs, la ceba i l’api, juntament amb la llet desnatada i el caldo. Porta el puré a una olla i cou-lo a foc mitjà fins que arranque el bull. Deixa-ho bullir 10 minuts.
• Condimenta-ho al gust amb les herbes, la sal i el pebre.
• D’altra banda, dissol la fècula de dacsa en 1 cullerada d’aigua freda i afig-ho a la sopa remenant bé.
• Servix-ho.