Ingredients per a 4 comensals

• 750 g de bledes
• 100 g de panses de corint
• 20 g de oli d’oliva verge
• 240 g de carlota
• 10 g de olives sense pinyol
• sal

La preparació

• Renta les bledes, talla-les i fes-les bullir en una olla amb aigua i sal durant 20 minuts. Seguidament, ratlla les carlotes.
• Retira les bledes del foc i escorre-les bé. Una vegada haja baixat la temperatura refreda-les a la nevera uns 10 minuts.
• •Finalment, col·loca-les en una plata i incorpora-hi les panses i les olives. Adoba-ho al gust i adorna-ho amb les carlotes ratllades.