Ingredients per a 4 comensals

• 180 ml de suc de llima
• 250 g de brull
• 3 unitat de ou
• 20 g de anous sense corfa
• 1 ml de essència de vainilla
• 2 g de rent
• 5 g de ratlladura de llima
• 1 ml de edulcorant

La preparació

• Esmicola el brull i pica les anous.Mescla els dos ingredients amb el suc de llima, l’essència de vainilla, els rovells dels ous i el rent.
• Remena-ho i incorpora-hi 1 cullerada d’edulcorant.
• Bat bé les clares dels ous, afig-hi la resta d’ingredients i mescla’ls.
• Distribuïx la massa obtinguda en motles individuals.
• Cuina-ho al bany maria durant 15- 20 minuts. Quan estiga llest, retira-ho i deixa-ho refredar.
• Empolsa per damunt la ratlladura de llima i la resta de l’edulcorant.