Ingredients per a 4 comensals

• 240 g de llentilles pardines
• 150 g de ceba francesa
• 50 g de porro
• 100 g de carabassa
• 120 g de carlota
• 2 dent de all
• 120 g de pimentó verd
• 40 g de oli d’oliva verge
• 1000 ml de caldo de verdures casolà
• 5 g de timó
• sal
• pebre

La preparació

• Pela les hortalisses i pica-les en daus o en juliana.
• Col·loca-les en una cassola de fang juntament amb les llentilles i el timó i cobrix-ho amb el caldo.
• Sala-ho , afig-hi l’oli i cou-ho a foc mitjà-alt fins que arrenque el bull. Escuma-ho i continua coent-ho tapat a foc suau, fins que les llentilles estiguen tendres