Ingredients per a 4 comensals

• 160 g de pa de poble
• 60 g de rucula
• 120 g de pera
• 80 g de raves
• 50 g de formatge blau
• 40 g de oli d’oliva verge

La preparació

• Torra les llesques de pa. Llava i eixuga molt bé la ruca. Fes el mateix amb la pera i els ravenets. En el plat de presentació, col·loca les llesques de pa torrat i ofega-les amb un raget d’oli d’oliva verge extra.
• Al damunt, col·loca-hi la ruca i sobre esta unes rodanxes de pera i ravenets al gust. Finalment, corona-ho amb trossets de formatge blau. Adoba-ho amb unes gotes d’oli d’oliva o bé servix-ho així.