Ingredients per a 4 comensals

• 240 g de llentilles cuites
• 200 g de ceba tendra
• 150 g de pimentó roig
• 150 g de pimentó verd
• 150 g de carlota ratllada
• 300 g de tomaca
• 160 g de encisam
• 2 unitat de ou
• 40 g de oli d'oliva
• 5 ml de vinagre
• sal

La preparació

• Netegeu tota la verdura i trossegeu-la (en juliana o daus).
• Coeu els ous, deixeu-los refredar i talleu-los a rodanxes.
• En una encisamera, mescleu les verdures amb les llentilles i poseu l'ou cuit al damunt. Adobeu-ho al gust.